?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кинза

О, сколько нам открытий чудных...


Только сегодня я узнала, что, горячо любимая мною кинза,

которую в пору моего детства мама привозила из Тбилиси, 

которая в пору моей юности произрастала у мамы на дачной грядке

и следы которой в пору моей...ммм.. зрелости, казалось, безвозвратно утрачены,

оказывается, называется кориандр и имеется в неограниченном количестве в любой мало-мальски уважающей себя турецкой лавке нашего богоспасаемого городка!

По этому поводу салат сегодня состоял почти исключительно из кинзы и мяты с небольшими вкраплениями огурцов и помидоров, а мои руки, кажется, насквозь пропахли запахом свежего кориандра.

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
margo000
Jun. 30th, 2010 06:06 pm (UTC)
как?????
кориандр и кинза - одно и то же????????????????????
arishanya
Jun. 30th, 2010 06:31 pm (UTC)
Да! Да-да-да! Вот и моему изумлению не было предела)))
vlamingo
Jun. 30th, 2010 06:56 pm (UTC)
Не-а, это только от немецкого (да и нашего голландского) безкинзовья можно принять кориандр за кинзу;)) Это все-таки разные травки. Но заменить кинзу кориандром в принципе можно.
bezim
Jun. 30th, 2010 08:22 pm (UTC)
Это одно растение.
Зелень называется кинзой, а семена кориандром.
arishanya
Jul. 1st, 2010 05:44 am (UTC)
Плюсадин:)

А я столько лет прозябала в невежестве:)
arishanya
Jul. 1st, 2010 05:43 am (UTC)
Нет, не не-а, а так и есть:)

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80

http://kuking.net/13_96.htm

http://www.eda-server.ru/cook-book/sous/kinza.htm

К этому списочку можно присовокупить и еще целый ряд сайтов - кулинарных и ботанических:) Так что да-а:)
chugaylo
Jul. 2nd, 2010 08:08 am (UTC)
Кориандр звучит благороднее=)
arishanya
Jul. 2nd, 2010 09:08 am (UTC)
Да неважно, как звучит, главное, теперь я знаю где его (ее) покупать!)
the_best_life
Jul. 3rd, 2010 10:25 am (UTC)
ага. он самый. Намедни читала статью, почему так много людей этот самый кориандр не выносит. Там какие-то странные аналогии с мылом приводились.
Но сколько блюд требуют именно кориандр, а не всякую там петрушку... Мммм. Хорошей салатной готовки.
( 9 comments — Leave a comment )